Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein oder einen Warenkorb im Wert von EUR 100,- vom St. Danieler G’schäft in St. Daniel bei Dellach/Gailtal!

St. Danieler G’schäft | Tanja Kofler

Das St. Danieler G’schäft von Tanja Kofler in St. Daniel bei Dellach im Gailtal ist ein liebevoll geführter Nahversorger mit besonderem Fokus auf Regionalität und Qualität. Die enge Verbundenheit zur Region zeigt sich im Sortiment: heimische Produkte, handgemachte Spezialitäten und traditionelle Handwerkskunst stehen im Mittelpunkt.

Bedarf des täglichen Lebens | Alles an einem Ort

Das Angebot reicht von frischen Lebensmitteln direkt vom Bauern über feine Delikatessen und Kärntner Spezialitäten bis hin zu Geschenkideen, Kosmetikartikeln und Bekleidung.

Bei der Auswahl der Produkte wird besonderer Wert auf Nachhaltigkeit, kurze Transportwege und die Unterstützung lokaler Produzenten gelegt. Für viele Einheimische ist das Geschäft ein fixer Bestandteil des täglichen Lebens – alles an einem Ort mit persönlicher Atmosphäre.

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Honig ist mehr als nur ein Brotaufstrich oder ein Süßungsmittel für den Tee. Er verfeinert zahlreiche Gerichte und bringt Natürlichkeit in Küche und Backstube.

Die Honigernte ist vorbei – jetzt ist es Zeit, sich einen Vorrat des frisch geernteten, goldgelben Honigs in bester Qualität aus der regionalen Imkerei anzulegen!

Nach der Ernte ist vor der Lagerung

Damit der Honig seine volle Qualität behält, sollte er richtig gelagert werden – kühl, trocken und dunkel.

Temperatur

• Konstante Temperaturen zwischen 10 und 15 °C (max. 18 °C)
• Kühle Vorratsräume, Keller oder Speisekammern sind ideal.
• Keine beheizten Räume
• Nicht in den Kühlschrank
• Temperaturen über 25 °C beeinträchtigen Enzyme, Aroma und Farbe.

Feuchtigkeit

• Honig zieht Wasser aus der Luft an, was Gärung verursachen kann.
• Gläser nach Gebrauch sofort wieder fest verschließen.

Licht & Luft

• Keine direkte Sonneneinstrahlung – Licht baut Inhaltsstoffe ab.
• Möglichst lichtgeschützt aufbewahren, z.B. in geschlossenen Schränken, Kartons oder lichtundurchlässigen Behältern.
• Geruchsneutral lagern, Honig nimmt leicht fremde Aromen auf.

Behälter

• Im Originalglas oder in lebensmittelechten Gefäßen mit dicht schließendem Deckel.

Tipps

• Kristallisation: Dass Honig manchmal „grieselig“ wird, ist natürlich und unbedenklich. Konstante Temperaturen über 10°C helfen, die Kristallisation zu verhindern.
• Wird der Honig zu fest, kann man ihn zum Verflüssigen in ein Wasserbad stellen – langsames Erwärmen bis maximal 40°C wirkt Wunder.
• Nicht jeder Honig ist gleich. Manche Sorten sind flüssiger, andere kristallisieren schneller – kein Grund zur Sorge.
• Immer sauberes, trockenes Besteck für Honig-Entnahme aus dem Glas verwenden.

Honigsorten im Überblick

• Akazienhonig: milder, lieblicher Geschmack; klare, hellgelbe Farbe; sehr flüssige Konsistenz; Tee, Joghurt, Desserts, Dressings, feine Backwaren
• Almrosenhonig: zarter, blumiger Geschmack; klare, sehr helle Farbe; mittelflüssige Konsistenz; Aufstrich, Dessert, Eis. Sehr rare Delikatesse.
• Blütenhonig: milder, leicht süßer Geschmack; Farbe und Konsistenz variieren je nach Blüte – weiß bis dunkelgelb, flüssig bis fest; Aufstrich, Müsli, Joghurt, Getränke
• Cremehonig: milder, ausgewogener Geschmack; matte, hellgelbe Farbe; cremige Konsistenz; Aufstrich, Gebäck
• Kastanienhonig: kräftiger, würziger Geschmack; bernsteinfarben bis rotbraun; zähflüssige Konsistenz; Aufstrich, Tee, Müsli, Backwaren, Saucen, Marinaden
• Lindenhonig: intensiver, minziger, teilweise malziger Geschmack; hellgelbe bis beige Farbe, manchmal leichter Grünstich; mittelflüssige bis cremige Konsistenz; Tee, Milch, Dressings, Saucen, Obstsalate
• Löwenzahnhonig: markant-würziger und intensiv-süßer Geschmack mit leicht herber oder karamellartiger Note; kräftig gelbe bis goldgelbe Farbe; zähflüssige bis halbfeste Konsistenz; Aufstrich, Dressings, zu Käse
• Waldhonig: kräftiger, würziger, malziger Geschmack; meist dunkel- bis schwarzbraune Farbe; flüssige Konsistenz; Aufstrich, Tee, kräftige Speisen, Backwaren
• u.v.m.

Goldrichtig & regional: Mit der richtigen Lagerung haben Sie den Sommer das ganze Jahr über im Glas.

Unsere regionalen Honig-Anbieter:

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Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 50,- vom Gladerhof in Oberdrauburg!

Gladerhof | Familie Brandstätter

Im Gladerhof, einem charmanten Ausflugsgasthaus direkt am Zwickenberg, verbinden sich Kulinarik, Natur und Herzlichkeit zu einem unvergesslichen Erlebnis der Sinne.

Familie Brandstätter bietet Ihnen eine Erlebnisgastronomie der besonderen Art: Während Sie regionale, schmackhafte Speisen wie beispielsweise das beliebte Gladerhof Hausbrettl, saftige Lammkoteletts, abwechslungsreiche Kärntnernudel-Variationen oder herzhafte Knödel genießen, eröffnet sich Ihnen ein einmaliger Ausblick auf die Region. Ob auf der Sonnenterasse, im Wintergarten oder im gemütlichen Stüberl – hier erlebt man Natur pur.

Feiern, Geselligkeit und Gemütlichkeit | Längerer Aufenthalt

Wer eine Feier plant – sei es eine Hochzeit, Geburtstag, Taufe, Firmenfeier oder ein gemütliches Familienfest – findet im Gladerhof den richtigen Platz. Familie Brandstätter sorgt mit einem liebevoll zusammengestellten Catering-Buffet dafür, dass Ihre Veranstaltung gebührend gefeiert wird.

Im Sommer zeigt sich der Gladerhof von seiner geselligen Seite: All-you-can-eat-Grillabende lassen die Herzen der hungrigen Gäste höher schlagen und machen jeden Genießer wunschlos glücklich.

Drei gemütliche Ferienwohnungen laden zu einem längeren Aufenthalt ein. Lassen Sie den Tag entspannt ausklingen, genießen Sie die Ruhe oder erkunden Sie die Umgebung.

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Beim Besuch des Wochenmarktes haben wir vorbeilaufende Besucher beobachten und interessante Gespräche zwischen Produzenten und Käufern miterleben dürfen. Es war früh morgens, knapp vor Sonnenaufgang – ein wunderschönes Erlebnis voller Regionalität und echtem Leben!

Rund um den Wochenmarkt gibt es ausreichend Parkplatzmöglichkeiten, um bequem dorthin zu gelangen.

Öffnungszeit: jeden Donnerstag von 07.00 bis 12.00 Uhr – ganzjährig!

Öffnungszeit: jeden Donnerstag von 07.00 bis 12.00 Uhr – ganzjährig!

Die Besucher erwartet eine große Auswahl an hochwertiger Ware – von frischem Obst und Gemüse über lokale Spezialitäten bis hin zu handgemachten Produkten. Die Produzenten und Verkäufer der „Regionalen Produkte“ reisen dafür aus ganz Kärnten an, um den Markt mit ihrer Vielfalt zu bereichern. Die gute Stimmung und die freundliche Atmosphäre machen den Markt zu einem ganz besonderen Ort.

Kommen Sie vorbei und genießen Sie einen abwechslungsreichen Marktbesuch inmitten der schönen Umgebung von Spittal an der Drau.

______________________________________________________

Redaktion Regionale Produkte & Insider Tipps:
Alfred Santner
99622 Weißbriach 44
M: +43 650 3453249
E: service@regionale-produkte.online
W: https://regionale-produkte.online

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Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein oder Geschenkskorb im Wert von EUR 100,- vom Käferlehof – Familie Kaltenhofer am Guggenberg!

Kaltenhofer GesbR | Fleischerei & Catering – Käferlehof Guggenberg

Familie Kaltenhofer vom Käferlehof in Kreuth ob Möschach am Guggenberg bietet hochwertige Wild- und Fleischprodukte sowie Catering für Feierlichkeiten an. Ihre Spezialitäten umfassen Wildburger, Bratwürste, Schweinekoteletts und mehr, frisch zubereitet und individuell anpassbar. Mit größter Sorgfalt und Respekt verarbeiten sie Wild- und Schweinefleisch in eigener Fleischerei. Entdecken Sie die Qualität und Tradition der Familie Kaltenhofer!

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Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 100,- von der Obst & Gemüsewelt Brandner in Spittal an der Drau!

Obst & Gemüsewelt Brandner

Seit fast 20 Jahren ist die Obst & Gemüsewelt Brandner in Spittal an der Drau eine vertrauensvolle Adresse für frische und hochwertige Lebensmittel. Im Obst- und Gemüsesegment wird eine Vollbedienung angeboten, wobei stets die beste Qualität der Waren im Vordergrund steht. Ziel ist es, die 100 % Kundenzufriedenheit zu erreichen. Das Sortiment umfasst neben frischem Obst und Gemüse auch regionale sowie italienische Spezialitäten.

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Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 100,- von der Fleischerei Schluder – vulgo Seifried in „Waidegg im Gailtal“!

Fleischerei Schluder – vulgo Seifried

In der Fleischerei Schluder wird allerhöchster Wert auf Tierwohl und Qualität gelegt. Die erfahrenen Mitarbeiter führen Schlachtungen nach den höchsten Standards durch und sie arbeiten eng mit regionalen Landwirten zusammen, um frisches und nachhaltiges Fleisch sowie viele weiter Produkte anbieten zu können. So wird sicher gestellt, dass die Waren nicht nur köstlich, sondern auch ethisch verträglich sind.

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Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 70,- vom Baierlehof in Goderschach!

Baierlehof | Familie Pernul

Der Baierlehof der Familie Pernul liegt idyllisch in der Kärntner Berglandschaft und wird mit viel Herzblut als traditioneller Familienbetrieb geführt.

Der Hof steht für gelebte Landwirtschaft im Einklang mit der Natur – mit artgerechter Tierhaltung, nachhaltigem Futtermittelanbau und echter Handarbeit. Den Tieren wird das ganze Jahr über ein gutes Leben ermöglicht – im Sommer auf der Alm, wo sie zur Herstellung des Gailtaler Almkäses g.U. beitragen.

Edle Produkte, Hofkäserei und individuelle Geschenke

In der hofeigenen Käserei entsteht aus frischer Rohmilch eine Vielfalt an Käsespezialitäten, die mit großer Sorgfalt von Hand gereift werden. Zum Sortiment des Baierlehofs gehören auch traditioneller Speck, Wurstwaren und ofenfrisches Bauernbrot.

Ob klassische Schmankerln, Jausenplatten oder liebevoll zusammengestellte Geschenkkörbe – das Angebot überzeugt durch Qualität, Frische und Kärntner Authentizität.

Seit März 2025 erweitert ein moderner Selbstbedienungsladen den Ab-Hof-Verkauf und macht den Einkauf regionaler Lebensmittel noch unkomplizierter.

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Akte Arnika

Mission: Die wahre Identität der Pflanze entschlüsseln und prüfen, ob sie zu Recht als Naturheilmittel bezeichnet wird. Gut getarntes Pflanzen-Marketing oder tatsächlich wirkungsvoll?

Ermittler: RPIT-Whistleblower

Aktennotiz

Verdächtiger: Arnika
Alias: Arnica montana, Bergwohlverleih
Tarnung: Alpenpflanze mit hübscher Blüte
Einsatzgebiet: Salben, Tinkturen, Öle
Auftrag laut eigenen Angaben: Abschwellend, entzündungshemmend, schmerzlindernd bei Prellungen, Verstauchungen und Muskelkater.

Beweislage

Personenbeschreibung: Gelbe, margeritenähnliche Blüte, etwa 20 bis 60 cm hoch, behaarter Stängel.
Aufenthaltsort: Bevorzugt auf mageren Bergwiesen in 800 bis 2.000 m Seehöhe, teilweise auf über 2800 m zu finden.
Hintergrundinformationen: Der lateinische Name ist „Arnica montana“. Teil des Korbblütler-Clans, heimisch in europäischen Gebirgsregionen, steht unter Naturschutz, Blume des Jahres 1986, Arzneipflanze des Jahres 2001.
Besondere Merkmale: Aromatisch duftend, nur äußerlich anwendbar.

Feldversuch

Anwendung: Arnikasalbe oder -tinktur äußerlich auf betroffene Stellen auftragen. NICHT auf offene Wunden!
Effekt: Abschwellung tritt meist rasch ein, Muskelverspannungen lockern sich.
Nebenwirkung bei unsachgemäßer Anwendung: Hautreizungen oder allergische Reaktionen möglich. Keine Anwendung bei Kindern unter 3 Jahren.

Zeugenberichte

Historische Quellen berichten: Arnika wurde bereits im Mittelalter als Wundheilmittel genutzt. Hildegard von Bingen, Paracelsus & Co. sollen von ihren Kräften gewusst haben.
Moderne Naturheilkundler setzen auf Arnika bei Sportverletzungen und stumpfen Traumata. In Homöopathie und Kräuterkunde nach wie vor beliebt.
Apotheken-Angestellte flüstern: „Geht’s um Prellung, geht kaum was über Arnika.“

Aktenvermerk

Die Wirkung von Arnika ist in vielen Anwendungsbereichen gut dokumentiert – sowohl wissenschaftlich als auch traditionell. Dennoch: Arnika ist kein Allheilmittel und bei falscher Anwendung kann’s brenzlig werden. Nur äußerlich anwenden und am besten vorher gut darüber informieren (lassen).

Schlussbericht

Arnika ist eine bewährte Helferin in der Hausapotheke – wenn man weiß, wie man sie einsetzt.

Fall abgeschlossen – Verwendung empfohlen.

Unsere Anbieter von Arnika:

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Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 100,- vom Martinzenbauer in Hermagor!

Martinzenbauer | Familie Pernull

Bei Familie Pernull – vulgo Martinzenbauer – spürt man die gelebte Vielfalt und echte Herzlichkeit. Die Familie betreibt eine kleine, naturnah geführte Landwirtschaft mit Imkerei sowie eine Frühstückspension und bietet regelmäßig Seminare zu den Themen Bienenhaltung und Kräuterverwendung an.

Auf dem liebevoll gepflegten Hof mit einer Vielzahl an Kleintieren entstehen zahlreiche hochwertige und regionale Produkte, die mit viel Sorgfalt hergestellt werden.

Ab-Hof-Verkauf, Hofladen & Bauernmarkt | Vielfalt vor Ort

Die Auswahl ist groß und verlockend: Von Honig, Gemüse und Pesto über Marmeladen, Kärntner Nudeln, Fleischnudeln und Eiern bis hin zu Backwachs – der Martinzenbauer ist dein Genussziel in Kärnten.

Die Produkte sind auf dem Bauernmarkt in Hermagor, direkt ab Hof und im Selbstbedienungsladen in Neuprießenegg 2 (ca 100 Meter nach dem Krankenhaus Hermagor auf der linken Seite) erhältlich.

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