Sommergemüse fermentieren – Haltbarmachen wie früher
Einfach, gesund und regional: Fermentierung verbindet Omas Wissen mit modernem Nachhaltigkeitsgedanken. Wir zeigen dir, wie du das Beste aus regionalem Sommergemüse rausholst und dabei Geschmack und Nährstoffe bewahrst! Was ist Fermentierung? Fermentieren ist eine uralte und natürliche Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen – ganz ohne künstliche Konservierungsmittel. Dabei sorgen Milchsäurebakterien dafür, dass dein Gemüse […]
Gewinnspiel: Gutschein von Fleischerei Kastner
Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 100,- von Fleischerei Kastner in Kötschach-Mauthen! Fleischerei Kastner | Typische Gailtaler Fleischspezialitäten Die Fleischerei Kastner in Kötschach-Mauthen steht seit vielen Jahren für Qualität, Regionalität und echte Handwerkskunst, die man schmeckt. Den Kunden wird eine breite Palette an […]
Gewinnspiel: Geschenkkorb vom Brugger Hof
Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Geschenkkorb im Wert von EUR 100,- vom Brugger Hof in Kerschdorf! Brugger Hof | Familie Mörtl Der Brugger Hof in Kerschdorf im Gailtal wird mit viel Engagement und Leidenschaft von Familie Mörtl geführt. Aktuell werden auf dem Brugger Hof Rinder gehalten, in […]
Rezept: Apfel-Tomaten-Chutney
Vorbereitung: Tomaten enthäuten, Apfel schälen und entkernen. Tomaten, Äpfel und Zwiebeln in Würfel schneiden. Ingwer schälen und halbieren. Eine Hälfte reiben, die andere in sehr feine Würfel schneiden. Chilischoten – rot und grün – in dünne Ringe schneiden. Zubereitung: Alles zusammen mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und mindestens 1,5 Stunden […]
Gewinnspiel: Gutschein vom Bergbauernhof Schluder
Das Gewinnspiel ist beendet.Wir gratulieren dem Gewinner Florian Planegger! Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 80,- vom Bergbauernhof Schluder in Kreuth ob Jenig! Bergbauernhof Schluder | Familienbetrieb Der familiengeführte Bergbauernhof Schluder in der kleinen Bergsiedlung Kreuth ob Jenig liegt gegenüber dem Nassfeld. Markus […]
Der Produkt-Detektiv ermittelt: Oxymel
Neueste Ermittlungen auf regionale-produkte.online führten unseren Produkt-Detektiv in die Tiefen der Bienenwelt. Sein Ziel: Honig kennt jeder – welche Spezialitäten werden von den fleißigen Bienchen noch gewonnen? Nach verdeckten Operationen in kleinen Manufakturen und Imkereien präsentiert euch der RPIT-Detektiv heute seine Erkenntnisse. Oxymel: Eine spannende Kombination aus Honig und Essig mit faszinierenden Auswirkungen auf Körper […]
Gewinnspiel: Gutschein von ADEG in Sachsenburg
Das Gewinnspiel ist beendet.Wir gratulieren der Gewinnerin Maria Messner! Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Gutschein im Wert von EUR 100,- von ADEG | Renate Prax in Sachsenburg! Regionales Eck ADEG | Renate Prax In Sachsenburg befindet sich ADEG Renate Prax – ein Nahversorger mit Herz für Regionalität. […]
Gewinnspiel: Geschenkkorb vom Bio-Bergbauernhof Weger
Das Gewinnspiel ist beendet.Wir gratulieren der Gewinnerin Stephanie Krassnig! Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Geschenkkorb im Wert von EUR 50,- vom Bio-Bergbauernhof Weger, gefüllt mit unterschiedlichsten Bio-Milchprodukten, Müsli, Brot etc! Bio-Bergbauernhof Weger | Rübenstöffl Der Bio-Bergbauernhof Weger – vulgo Rübenstöffl – liegt auf der „Sonnenseite“ des Gailtals, […]
Osterzeit ist Jausenzeit
Nach der langen Fastenzeit kommt die Zeit des Genusses – Ostern! Und was wäre ein echtes Osterfest ohne eine herzhafte Jause? Höchste Zeit, sich über den traditionellen Ostertisch Gedanken zu machen und alle nötigen Dinge einzukaufen! Welche Klassiker gehören zur Osterjause? Die Zusammenstellung variiert je nach Region, Land, Tradition und ja – Geschmack. Ein paar […]
Rezept: Kärntner Reindling
Vorbereitung Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein. Zubereitung Mehl in eine große Plastikschüssel schütten, 2 Eier aufschlagen und zufügen. Germwürfel reinbröseln, danach Butter, eine Prise Salz und Zucker hinzugeben und mit einem Handmixer mit Knethaken gut durchkneten. Der Masse so viel trinkwarme Milch beifügen, bis der Teig geschmeidig wird. Mit einem Tuch abdecken und an einem […]
