Osterzeit ist Jausenzeit
Nach der langen Fastenzeit kommt die Zeit des Genusses – Ostern! Und was wäre ein echtes Osterfest ohne eine herzhafte Jause? Höchste Zeit, sich über den traditionellen Ostertisch Gedanken zu machen und alle nötigen Dinge einzukaufen! Welche Klassiker gehören zur Osterjause? Die Zusammenstellung variiert je nach Region, Land, Tradition und ja – Geschmack. Ein paar […]
Rezept: Kärntner Reindling
Vorbereitung Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein. Zubereitung Mehl in eine große Plastikschüssel schütten, 2 Eier aufschlagen und zufügen. Germwürfel reinbröseln, danach Butter, eine Prise Salz und Zucker hinzugeben und mit einem Handmixer mit Knethaken gut durchkneten. Der Masse so viel trinkwarme Milch beifügen, bis der Teig geschmeidig wird. Mit einem Tuch abdecken und an einem […]
Gewinnspiel: Geschenkkorb vom Hansbauerhof
Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Geschenkkorb voller regionaler Produkte im Wert von EUR 50,- vom Hansbauerhof in Rattendorf! Hansbauerhof | Natur – Berg – Kraft Auf dem Hansbauerhof der Familie Schaar in Rattendorf wird besonderer Wert auf die hauseigene Fleisch- und Milchverarbeitung gelegt. Durch natürliche Zutaten und […]
DIY: Ostereier färben mit Gemüse & Co
Bunte Eier und Ostern – das gehört einfach zusammen! Das Färben von Ostereiern ist eine Tradition, die bis heute viele Menschen begeistert. Hier findest du eine Anleitung zum nachhaltigen, chemiefreien Färben und noch einige nützliche und kreative Tipps, um deine Ostereier zu echten Hinguckern zu machen. Womit kannst du färben? Die Natur hält eine breite […]
Gewinnspiel: Zwei Gourmet-Osternester
Sichere dir die Chance auf eines von zwei Gourmet-Osternestern voller regionaler Produkte für dein Osterfest im Wert von je EUR 250,- vom Bauernhof Johannes Smole! Deine köstliche Osterjause wartet auf dich! Saftiger Schinken, bunte Ostereier, feinwürziger Osso Collo, scharfer Kren, herzhafte Würstel, ein traditioneller Kärntner Reindling, mürber Schopf und der allseits beliebte Gailtaler Speck g.g.A. […]
Gutscheine: Perfektes Geschenk mit regionalem Mehrwert
Ein Geburtstag oder eine andere Feierlichkeit steht vor der Tür, aber du hast keine Ahnung, was du schenken sollst? Gutscheine sind eine ideale Geschenkidee, denn sie bieten Flexibilität und ermöglichen dem Beschenkten, sich genau das auszusuchen, was er wirklich braucht oder sich wünscht. Du zeigst damit, dass du dir Gedanken gemacht hast und nicht irgendeinen […]
Gewinnspiel: Geschenkkorb vom Dorfladen Unterbacherhof
Das Gewinnspiel ist beendet.Wir gratulieren der Gewinnerin Isabella Galle! Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Geschenkkorb voller regionaler Produkte im Wert von EUR 50,- vom Hofladen Unterbacherhof in Stall im Mölltal! Unterbacherhof – Familie Fercher | Dorfladen Stall im Mölltal Der kleine, aber feine Dorfladen von Familie Fercher […]
Räucher-Methoden im Überblick
Räuchern ist eine der ältesten Methoden, um Nahrungsmitteln ein einzigartiges Aroma zu verleihen und sie gleichzeitig zu konservieren. Ursprünglich wurden Lebensmittel geräuchert, um sie über längere Zeit genießbar zu erhalten, bevor Kühl- und Gefriergeräte überhaupt existierten. Heute dient das Räuchern vor allem dazu, Produkte zu veredeln – ihnen also ein besonderes Aroma und eine spezielle […]
Gewinnspiel: Geschenkkorb von Sagmeisters Hofladen
Das Gewinnspiel ist beendet.Wir gratulieren dem Gewinner Andreas Allmaier! Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf einen Geschenkkorb voller Spezialitäten im Wert von EUR 70,- von Sagmeisters Hofladen in Jenig! Sagmeisters Hofladen | Gailtaler Qualitätsprodukte Im Bauernhof Sagmeister dreht sich alles um die Qualität und Tradition der Gailtaler Spezialitäten. Der […]
Rezept: Gegrillte Forelle
Vorbereitung Die Forellen innen und außen unter fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen; mit Zitronensaft beträufeln und ausgiebig mit Salz und Pfeffer würzen; die Kräuter waschen, mit Küchenpapier gründlich trockentupfen und die Blätter mit den Stielen grob zerkleinern. Zubereitung Die Kräuter gleichmäßig in die Bauchöffnung der Forellen füllen; wegen des zarten Fleisches ist […]
