Gründung und Philosophie von Regionale Produkte & Insider Tipps
Unsere Philosophie entstammt einem Moment im Jahr 2016: Ein Camper fragte uns, wo er regionalen Speck kaufen könne. Diese einfache Frage brachte uns zum Nachdenken – über die Produkte unserer Region und die Menschen, die mit Liebe und Hingabe dahinterstehen. Was für uns eine Selbstverständlichkeit ist, wird von Außenstehenden meist nicht entdeckt, weil den Produzenten […]
Gewinnspiel: Dry Aged Lachsforelle von Forellen Jobst
Das Gewinnspiel ist beendet. Herzlichen Glückwunsch an unsere Gewinnerin Bertha Voithofer! Nimm an unserem exklusiven Gewinnspiel teil und sichere dir die Chance auf eine Dry Aged Lachsforelle im Wert von 100,- Euro! Bereits 1977 legte Familie Jobst den Grundstein der heutigen Fischzucht. Die Begeisterung & Leidenschaft für das hochwertige, regionale Naturprodukt Fisch ist seitdem unverkennbar […]
Rezept: Kräuter-Topfen-Palatschinken mit Gailtaler Almkäse überbacken
Zubereitung: Für die Palatschinken dünnen Tropfteig bereiten, wie für Frittaten. Für die Füllung Butter abtreiben, mit Topfen, Eiern, Kräutern, Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen. Die fertiggebackenen Palatschinken werden nun mit der Kräuter-Topfenfülle gefüllt und eingerollt. Die gefüllten Palatschinken nochmals wie eine Schnecke in die Pfanne legen. Die restliche Kräuter-Topfenfülle auf die Schnecken verteilen. Mit Gailtaler […]
Regionale Produkte einfach finden – Entdecke die Vielfalt
Liebe Leser, Interessierte, Kunden und regionale Betriebe, wir freuen uns, euch darüber informieren zu dürfen, dass wir ab sofort auch mit unserer Website für euch da sind! Hier bieten wir euch eine Plattform in Form einer bedienfreundlichen Suchmaschine für die Schätze unserer Region, die sowohl Konsumenten als auch Produzenten zusammenführt. Was erwartet euch auf der […]
Rezept: Hühnersuppe mit Bröselknödeln
Zubereitung: 3 l Wasser mit Salz, Lorbeerblätter, Gewürzen und Weißwein erhitzen. Suppenhuhn und Gemüse beifügen und ca. 2 Std. köcheln lassen. Für die Bröselknödel Butter mit Eiern schaumig schlagen, lauwarme Milch und Brösel hinzufügen, mit Salz und geriebenem Muskat vermischen. ½ Std rasten lassen. Fleisch und Gemüse aus der Suppe nehmen und in kleine Würfel […]
