Sommergemüse fermentieren – Haltbarmachen wie früher
Einfach, gesund und regional: Fermentierung verbindet Omas Wissen mit modernem Nachhaltigkeitsgedanken. Wir zeigen dir, wie du das Beste aus regionalem Sommergemüse rausholst und dabei Geschmack und Nährstoffe bewahrst! Was ist Fermentierung? Fermentieren ist eine uralte und natürliche Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen – ganz ohne künstliche Konservierungsmittel. Dabei sorgen Milchsäurebakterien dafür, dass dein Gemüse […]
DIY: Ostereier färben mit Gemüse & Co
Bunte Eier und Ostern – das gehört einfach zusammen! Das Färben von Ostereiern ist eine Tradition, die bis heute viele Menschen begeistert. Hier findest du eine Anleitung zum nachhaltigen, chemiefreien Färben und noch einige nützliche und kreative Tipps, um deine Ostereier zu echten Hinguckern zu machen. Womit kannst du färben? Die Natur hält eine breite […]
Butter selbst machen – einfacher als gedacht!
Frische Butter ohne Zusatzstoffe ist ein echtes Geschmackserlebnis. Und selbstverständlich schmeckt alles besser, wenn man es selbst macht. Die Herstellung ist kinderleicht. Vielleicht hast du selbst schon einmal festgestellt, WIE leicht das funktioniert – da schlägt man die Sahne etwas zu lange und schon wurde leckere Schlagsahne zu… tja, Butter! Zutaten Schlagsahne mit mindestens 30% […]
